29. Januar 2018 in Interview

Alte Apfelsorten im Fokus

Der regelmäßige Verzehr alter Apfelsorten kann die Beschwerden einer Apfelallergie reduzieren: In einer TV-Dokumentation des ZDF berichtet Prof. Dr. med. Karl-Christian Bergmann über eine Studie, die unter ECARF-Beteiligung entstanden ist.

18. Dezember 2017 in Interview

Kälteurtikaria

Unsere Haut reagiert auf Kälte – rosige Wangen und Gänsehaut sind sichtbare Zeichen dafür. Bei manchen Menschen lösen niedrige Temperaturen aber extreme, ungewöhnliche Reaktionen aus. Ihre Haut schwillt an und bildet rote, juckende Quaddeln. Wie kommt es zu dieser Reaktion?

18. Oktober 2017 in Interview

Histaminintoleranz: Diagnose und Abgrenzung

Die Diagnose Histaminintoleranz wird immer häufiger gestellt. Aber die Erkrankung scheint umstritten zu sein. Die Website MeinAllergiePortal sprach mit dem ECARF Stiftungsvorsitzenden Prof. Dr. Torsten Zuberbier zum Thema.

28. September 2017 in Interview

Ernährung bei Hauterkrankungen

Welche Ernährung ist für Patienten mit Hauterkrankungen sinnvoll, welche Nahrungsmittel sollten sie meiden? Antworten darauf vom Allergie-Experten Prof. Torsten Zuberbier