Ursachen und Auslöser

Im Kindesalter sind vor allem Nahrungsmittelallergene häufige Auslöser von anaphylaktischen Reaktionen. Hier spielen die klassischen Grundnahrungsmittel wie Hühnerei und Kuhmilch, aber auch Weizen oder Soja als Ursache schwerster Reaktionen eine wichtige Rolle. Bei Erwachsenen sind Medikamente wie z.B. Antibiotika, Schmerzmittel, Röntgenkontrastmittel aber auch Insektengifte von Bienen oder Wespen die häufigsten Ursachen schwerer anaphylaktischer Reaktionen. In Bezug auf Nahrungsmittel sind bei Erwachsenen im Gegensatz zu den Kindern die pollenassoziierten Nahrungsmittel von Bedeutung. So gehören Sellerie, Nüsse, Karotten und Äpfel aber auch weitere Nahrungsmittelallergene wie Fisch, Krusten- und Schalentiere zu den häufigsten Auslösern von schweren allergischen Reaktionen bei Erwachsenen.

Ein weiterer wichtiger Auslöser von anaphylaktischen Reaktionen ist Latex (z.B. Latexhandschuhe im medizinischen Bereich).

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