Die Behandlung einer Milchzuckerunverträglichkeit erfordert eine milchzuckerfreie bzw. milchzuckerarme Kost.

Die Verträglichkeit ist individuell verschieden, jedoch sollten bei einer milchzuckerfreien Kost maximal 1 g Milchzucker/Tag (enthalten in 20 ml Milch oder einem Esslöffel Quark), sowie bei einer milchzuckerarmen Kost maximal 8 - 10 g Milchzucker/Tag (Laktosegehalt von einem Glas, ca. 200 ml, Kuhmilch) aufgenommen werden.

Milchzucker ist aber nicht nur in Milch und Milchprodukten enthalten, sondern auch in:

• Schokolade, Nougaterzeugnissen, Milchspeiseeis
• Fertiggerichten, Fertigmischungen (z. B. Kartoffelpüree, Backmischungen)
• vielen Wurst- und Fleischwaren (z. B. Brühwurst, Leberwurst)
• Gebäck, zum Teil in Brot und Brötchen (meist helle Sorten)
• manchen Gewürzmischungen
• Margarine (Zusatzliste beachten)
• vielen Medikamenten, Süßstofftabletten, Zahnpasten

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