Der sichere Weg zur richtigen Diagnose und optimalen Therapie bei Allergien und Unverträglichkeiten

Von Anja Costien, Dr. Imke Reese und Christiane Schäfer

Wenn der Apfel im Hals kratzt oder nach dem gemütlichen Essen in einem guten Restaurant unangenehme Reaktionen auftreten, besteht  möglicherweise eine Lebensmittelallergie.

In diesen und ähnlichen Fällen bietet der sehr empfehlenswerte Ratgeber detaillierte Informationen und konkrete Hilfe bei der Bewältigung des Alltags. Von der Diagnose zur Therapie ist das Buch ein stets nützlicher Wegbegleiter für Betroffene.

Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten, Pseudoallergie, Laktoseintoleranz, Fruktosemalabsorption, Zöliakie – Böhmische Dörfer? Fachchinesisch? Dieses Praxisbuch bringt auf vorbildliche Weise Licht ins Dunkel. Jedes Thema wird beleuchtet und verständlich erklärt. Kritische Lebensmittel werden in Allergenportraits übersichtlich präsentiert. Zahlreiche Vorschläge zum Krankheitsmanagement und Tipps für alternative Lebensmittel runden diesen Ratgeber ab. Nach der Lektüre kommt man zu dem ermutigenden Fazit, dass Lebensqualität auch mit Nahrungsmittelallergien oder –unverträglichkeiten möglich ist.

Das komplexe Fachwissen stammt von Expertinnen und wurde von ihnen außergewöhnlich praxisnah aufbereitet: Die Autorinnen (Dipl.-Oecotrophologinnen bzw. Diätassistentin) verfügen über langjährige Erfahrung als Ernährungsberaterinnen und -therapeutinnen.

Weitere Informationen zu diesem Buch erhalten Sie unter www.suedwest-verlag.de.

von Reese, Constien, Schäfer

Der umfassende Einkaufsführer für Menschen mit Nahrungsmittelallergien eignet sich hervorragend als nützlicher Begleiter auf Reisen ins Ausland. Er bietet Übersetzungshilfen sowie die häufigsten Allergene in verschiedenen Sprachen. Für verschiedene Urlaubsländer ist eine Speisekarte zusammengestellt, die auf das Vorkommen möglicher Allergene in landestypischen Gerichten hinweist.

Der Einkaufsführer wurde von ernährungswissenschaftlichen Expertinnen erstellt. Die Autorin Dr. Imke Reese ist als Dipl.-Oecotrophologin in der Ernährungsberatung und - ­therapie mit dem Schwerpunkt Allergologie tätig. 

Als Co-Autorinnen wirkten Anja Constien (Diätassistentin) und Christina Schäfer (Oecotrophologin) mit. 

Hier erhalten Sie einen Auszug der im Buch abgedruckten Tabelle als Download

Weitere Informationen dazu finden Sie unter www.medizinverlage.de.

"Das kleine handliche Buch ist ein absolutes Muss für jeden Patienten mit Nahrungsmittelallergie. In leicht verständlicher Weise werden die Hintergründe zu der Nahrungsmittelallergie erklärt und sehr detailliert Tipps gegeben.

Strukturiert führt das Buch den Leser durch die einzelnen relevanten Allergengruppen. Es werden genaue Hinweise gegeben, wie die Nahrungsmittel im normalen Alltag, aber auch beim Einkauf oder auf Reisen gemieden werden können.

Besonders wertvoll ist das Buch auch dadurch, dass es die häufigsten Allergene und Redewendungen, z.B. "ich bin allergisch gegen…" oder "enthält das Lebensmittel Spuren von…?" in alle gängigen europäischen Sprachen übersetzt. In übersichtlichen Tabellen werden diese Ausdrücke in den jeweiligen Landessprachen dargestellt. Das ist besonders wichtig beim Lesen der Zutatenlisten im Ausland, und überaus hilfreich, wenn in dem Land keine lateinischen, sondern z. B. kyrillische Buchstaben verwendet werden.

Durch das handliche Format ist garantiert, dass das Buch ohne Probleme bei jedem Einkauf, Restaurantbesuch oder auf Reisen als ständiger Begleiter, am besten zusammen mit dem Notfallset, von Betroffenen mitgeführt werden kann." (Rezension von Prof. Dr. T. Zuberbier)