Det europæiske center for allergiforskning (ECARF) blev grundlagt i 2003 af Jørgen Philip-Sørensen.

Valg af centrets hovedkvarter faldt på Europas største universitetsklinik Charité i Berlin med dens fremragende internationale ry, hvor alle kliniske discipliner, basismedicin samt faciliteter til grundforskning er repræsenteret. De forskellige afdelinger kan netværke informationer om deres eksperimentelle og kliniske forskning og sikre en optimal pleje af patienter med allergier.

ECARF og Allergicentret Charité repræsenterer et elite tværfagligt forskningscenter for klinik, videnskab, forskning og videnformidling på området allergologi.

Centret er ligeledes integreret i det eksisterende kvalitetssikringssystem i klinikken for dermatologi, venerologi og allergologi på Charité, som er ISO 9011-certificeret. Derudover er ECARF integreret i kvalitetssikringssystemet i det europæiske netværk GA²LEN (Global Allergy and Asthma European Network).

ECARF er medlem af Bundesverband Deutscher Stiftungen (sammenslutningen af tyske fonde) og bliver administreret som en del af Stifterverband für Deutsche Wissenschaft (en sammenslutning for fremme af videnskab og humaniora). Tysklands forbundspræsident Christian Wulff er protektor for sammenslutningen.