Κοινότητες

Τα άτομα που πάσχουν από αλλεργία εξακολουθούν να λαμβάνουν πολύ λίγη προσοχή από την κοινωνία – στην καθημερινή ζωή στο σπίτι και επίσης κατά το ταξίδι, παρότι ο αριθμός των πασχόντων από αλλεργία έχει φτάσει στις μέρες μας έναν σε κάθε οικογένεια, κατά μέσον όρο στην Ευρώπη.

Γι’ αυτόν τον λόγο, το Ευρωπαϊκό Ίδρυμα Ερευνών για τις Αλλεργίες (ECARF) ξεκίνησε ένα πιλοτικό έργο με τίτλο «Ανάπτυξη κατευθυντηρίων γραμμών και πιστοποίηση των – φιλικών προς τις αλλεργίες – κοινοτήτων».

Με τη στήριξη του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Τροφίμων, Γεωργίας και Προστασίας των Καταναλωτών, το ECARF προσπαθεί να αναπτύξει έναν κατάλογο από ενέργειες που θα πρέπει να καταστήσει δυνατό, ώστε οι κοινότητες να προσανατολίζονται προς τις ανάγκες των αλλεργικών επισκεπτών και προσφέρει ένα δίκτυο κατάλληλων επιλογών από διάφορα σημεία της υπηρεσίας. Αυτό περιλαμβάνει, για παράδειγμα, ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες, αρτοποιεία και σούπερ μάρκετ. Το πιλοτικό έργο έχει στόχο τη δημιουργία ελεγχόμενης ποιότητας σε τουριστικούς προορισμούς, φιλικούς προς τις αλλεργίες, σε όλη τη χώρα. Το Bad Hindelang στην περιοχή Allgäu επιλέχθηκε ως πιλοτική κοινότητα, και τον Μάιο του 2011 πιστοποιήθηκε με την Σφραγίδα Ποιότητας ECARF.

Το 2008, το ECARF παρείχε όλη την απαραίτητη τεχνογνωσία στο θέρετρο Baltic Sea resort, της πόλης Baabe στο νησί Rügen, προκειμένου να προσαρμόσει τις υπηρεσίες του στις ανάγκες των αλλεργικών επισκεπτών, ως μέρος ενός πιλοτικού προγράμματος. Το ECARF ήταν σε θέση να πιστοποιήσει το Baabe ως την πρώτη κοινότητα – φιλική προς τις αλλεργίες – παγκοσμίως. Οι εμπειρίες και οι γνώσεις που συγκεντρώθηκαν κατά τη διαδικασία, χρησιμοποιούνται σήμερα στη συστηματική ανάπτυξη των κατευθυντήριων γραμμών ως μέρος του προγράμματος πιστοποίησης στο Bad Hindelang. Οι κατευθυντήριες γραμμές για τις κοινότητες θα εφαρμόζονται σε όλη τη Γερμανία. Το ECARF αναγνωρίζει ότι ορισμένα μέτρα θα πρέπει να καθορίζονται ξεχωριστά για τις συγκεκριμένες ομάδες υπηρεσιών, όπως τα ξενοδοχεία ή εστιατόρια, δεδομένου ότι πρέπει να συμμορφωθούν σε διαφορετικά  σύνολα κανονισμών.

Προκειμένου να αξιολογηθούν τα αποτελέσματα και οι συνέπειες της πιστοποίησης για την κοινότητα του Bad Hindelang και τους επισκέπτες του, το έργο αξιολογείται από μια επιστημονική ερευνητική ομάδα. Όταν ολοκληρωθεί το έργο το 2012, τα πορίσματα της αξιολόγησης θα συμβάλουν επίσης στη δημιουργία κατευθυντήριων γραμμών.
  

Περαιτέρω πληροφορίες:

Πιστοποίηση της κοινότητας στο Bad Hindelang

Δελτίο Τύπου σχετικά με την Πιστοποίηση του Bad Hindelang

Η Σφραγίδα Ποιότητας ECARF

Πιστοποίηση των παρόχων υπηρεσιών