Histaminintoleranz: Diagnose und Abgrenzung

Die Diagnose Histaminintoleranz wird immer häufiger gestellt. Aber die Erkrankung scheint umstritten zu sein. Die Website MeinAllergiePortal sprach mit dem ECARF Stiftungsvorsitzenden Prof. Dr. Torsten Zuberbier zum Thema.

Reifer Käse enthält viel Histamin und kann bei Betroffenen zu Problemen führen.

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