Herbstliche Pfifferlingssuppe

Das Rezept für dieses phänomenal leckere Pfifferlingssüppchen hat Diätassistentin Fine auf Wunsch von ECARF-Mitarbeiterin Cornelia entwickelt. Die freut sich nämlich schon auf den Herbst.

Mamma Mia: Pizza Parma e Rucola

Wer an Italien und Essen denkt, dem fällt mit Sicherheit auch eine knusprige Pizza ein. Mit dem ECARF-Rezept für eine selbstgemachte Pizza mit Parmaschinken und Rucola können sie die Fußballespiele der Squadra Azzurra stilecht verfolgen. Auch für einen leckeren Familienabend oder … Rezept anzeigen  

Gazpacho: Die erfrischend kalte Suppe aus Spanien

Gazpacho ist während der heißen Sommermonate nicht nur in Spanien und Portugal ein beliebtes Gericht. Die Suppe aus rohem Gemüse wird kalt gegessen und variiert je nach Vorliebe zwischen flüssiger und sämiger Konsistenz. Während der Fußball-Europameisterschaft in Frankreich stellt die … Rezept anzeigen  

Vanillekipferl

Diese nussfreien Vanillekipferl sind ein weihnachtlicher Knuspergenuss.

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Die allergiearme Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Kokosmilch ist asiatisch angehaucht. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten eifrei glutenfrei histaminarm laktosefrei kaseinfrei sojafrei sorbitfrei Alternativen bei Unverträglichkeiten: Mango: Quitte, Papaya, Apfel, Möhre Süßkartoffeln: normale Kartoffeln Kokosmilch: 300ml Sahne oder Brühe Vegetarisch, vegan Zutaten 2 … Rezept anzeigen  

Möhren-Quinoa-Baguettes

Ruckzuck-Rezept: Die rustikalen Möhren-Quinoa-Baguettes sind hefefrei und glutenfrei. Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 30 Minuten Menge: 3 Baguettes eifrei glutenfrei histaminarm laktosefrei kaseinfrei sojafrei sorbitfrei Alternativen bei Unverträglichkeiten: Apfelessig: 1,5 EL  Branntweinessig oder Zitronensaft Möhren: gelbe oder grüne Zucchini … Rezept anzeigen  

Zitronen-Buttermilch-Kränzchen

Dieses Hefeteigrezept eignet sich sehr gut für den Einstieg in die Hefebäckerei. Der Teig muss nur kurz gehen und bleibt schön saftig und lässt sich (ohne Glasur) auch sehr gut einfrieren. Das Beste, das Backwerk schmeckt nicht nur sehr gut, … Rezept anzeigen