Nahrungsmittelallergie Archive

7. Januar 2022 in ECARF News

Allergene: Lebensmittel besser kennzeichnen

Bisher gibt es keine verbindlichen Regeln für die Kennzeichnung allergener Stoffe, die unbeabsichtigt in fertige Lebensmittel gelangen. Das sollte sich ändern.

31. August 2021 in ECARF News

„ErdHase“: Allergiepotenzial von Lebensmittel-Zutaten erkennen

Die Verarbeitung eines Lebensmittels beeinflusst, wie stark seine Zutaten allergisch wirken. Eine verfeinerte Lebensmittelanalyse soll das künftig genauer ermitteln. So könnten Betroffene einschätzen, wie ihre individuelle Reaktion auf ein Lebensmittel ausfallen wird.

8. Juni 2021 in ECARF News

Das One Health-Konzept

Kuhmilch kann Allergien verursachen, aber Rohmilch schützt vor Allergien. Wie kommt’s? Menschen, Tiere, Pflanzen und Umwelt spielen meist zusammen, wenn eine Allergie entsteht. Diesen vielen Spuren geht die Allergologie gemeinsam mit vielen anderen Wissenschaften nach: mit dem One-Health-Konzept.

30. März 2021 in ECARF News

Mehr schwere Kuhmilchallergien in Großbritannien

Die Zahl der Todesfälle durch eine schwere allergische Reaktion hat sich in den letzten 20 Jahren in Großbritannien halbiert. Mit einer Ausnahme: Kuhmilchallergien bei Kindern.

Mutter hält ihre Nase an die ihres Babys

22. Januar 2021 in ECARF News

Wenn Mama in der Stillzeit Kuhmilch trinkt

Trinkt eine Mutter in der Stillzeit Kuhmilch, senkt sie bei ihrem Säugling das Risiko für Nahrungsmittelallergien.

15. Januar 2021 in ECARF News

Menschen mit Apfelallergie gesucht

Wir suchen Sie für eine wissenschaftliche Studie.

8. Dezember 2020 in Tipps

Geschenke für Menschen mit Allergien

Egal ob Weihnachten, Jubiläum oder Geburtstag: Zu besonderen Anlässen möchte man seinen Liebsten etwas schenken. Wir geben Tipps für allergikerfreundliche Geschenke.

4. November 2020 in ECARF News

Das hat die Latexallergie mit Esskastanien zu tun

Allergien auf Esskastanien sind selten. Aber: Es gibt Kreuzreaktionen, unter anderem mit Latex.

27. Oktober 2020 in ECARF News

Birke-Obst-Nuss-Gemüse-Syndrom

Wer gegen Birkenpollen allergisch ist, kann auch von einer Nahrungsmittelallergie betroffen sein. Der Grund: Kreuzallergien.

9. Oktober 2020 in ECARF News

Gekochte Karotten können Allergien auslösen

Nahrungsmittelallergien auf rohe Karotten sind häufig. Aber auch gekochte Karotten können Allergien auslösen. Das haben Bayreuther Forscherinnen jetzt herausgefunden. Menschen mit Karottenallergie sollten deshalb lieber gar keine Karotten essen.

18. September 2020 in ECARF News

Draußen! Mein Forscherbuch

Mit „Draußen! Mein Forscherbuch“ lernen Kinder spielend, wie man Natur auch mit Allergien genießen kann.

22. Juni 2020 in Kongressberichte

Cannabis kann Allergien auslösen

Dass Cannabis auch allergische Reaktionen auslösen kann, ist wenig bekannt. Die Allergie kann nach dem Rauchen der Pflanzen auftreten, aber auch nach dem Essen cannabishaltiger Lebensmittel.

20. Mai 2020 in Wissenswertes

Essbare Insekten für AllergikerInnen nicht ungefährlich

Insekten als eiweißreiches Nahrungsmittel können Allergien auslösen. Die UN schätzt das Allergierisiko bisher als „eher gering“ ein. Wir haben Hintergründe dazu recherchiert.

22. Februar 2019 in Wissenswertes

Nanopartikel aus Lebensmitteln maskieren Darmbakterien

Nanopartikel im Essen könnten Bakterien wie eine Art Maske überdecken. Das haben Shirley Knauer von der Universität Duisburg-Essen und ihr Team herausgefunden. Dazu haben sie Nanoteilchen unter im Labor nachgestellten Darm-Bedingungen beobachtet.

28. Januar 2019 in Rezepte

Kokospralinen

Die kleinen Kugeln kommen ganz ohne Gluten und Hauptallergene aus und eignen sich wunderbar zum Verschenken.

22. Oktober 2018 in Tipps

Süßes sonst gibt’s Saures! Halloween für Kinder mit Allergien

Viele Kinder ziehen an Halloween von Haus zu Haus, um Süßigkeiten zu sammeln. Kinder mit Lebensmittelallergien brauchen Alternativen.

13. November 2017 in Tipps

Welche kleinen Geschenke eignen sich für Kinder mit Nahrungsmittelallergie?

Advent und Weihnachten ist die Zeit der Naschereien. Lebkuchen, gebrannte Mandeln und Schoko-Weihnachtsmänner versüßen kleinen und großen Menschen die dunkle Jahreszeit. Es ist auch die Saison der kleinen Geschenke.

20. Mai 2016 in Kolumne

10-Punkte-Plan für eine Geschäftsreise mit Nahrungsmittelallergie

Häufig erreichen mich Fragen zum Thema Reisen. Und fast genauso häufig stelle ich fest, dass viele ehemals Reisebegeisterte ihr großes Hobby nach den erfolgten Diagnosen nahezu einstellen oder auf „sichere Gefilde“ in der Umgebung verlegen. Nicht selten habe ich erlebt,