Menschen mit Apfelallergie gesucht
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Mehr lesenEinkorn, Emmer und Dinkel. Menschen mit Weizenunverträglichkeit werden diese drei alten Weizenarten oft empfohlen. Aber Einkorn hat einen Vorteil.
Mehr lesenNahrung löst im Dünndarm eine Immunantwort aus – der Körper reagiert mit seinem Abwehrsystem auf den Fremdstoff Essen. Dieses Forschungsergebnis ist neu und wirft bisheriges Wissen über den Haufen.
Mehr lesenNanopartikel im Essen könnten Bakterien wie eine Art Maske überdecken. Das haben Shirley Knauer von der Universität Duisburg-Essen und ihr Team herausgefunden. Dazu haben sie Nanoteilchen unter im Labor nachgestellten Darm-Bedingungen beobachtet.
Mehr lesenDie kleinen Kugeln kommen ganz ohne Gluten und Hauptallergene aus und eignen sich wunderbar zum Verschenken.
Mehr lesenAdvent und Weihnachten ist die Zeit der Naschereien. Lebkuchen, gebrannte Mandeln und Schoko-Weihnachtsmänner versüßen kleinen und großen Menschen die dunkle Jahreszeit. Es ist auch die Saison der kleinen Geschenke.
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