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            Zöliakie

            zwei Hände halten ein ganzes Brot
            11. Februar 2021 in ECARF News

            Mehr Gluten im Dinkelbrot

            Ist es Gluten, das Weizenbrot weniger bekömmlich macht als Dinkelbrot? Womöglich nicht.

            Mehr lesen
            Weizen
            8. September 2020 in ECARF News

            Glutengehalt in Weizen über 120 Jahre konstant

            Moderne Weizensorten enthalten insgesamt etwas weniger Eiweiß als alte. Das zeigt eine Untersuchung historischer Weizensorten aus zwölf Jahrzehnten.

            Mehr lesen
            31. März 2019 in Wissenswertes

            Kostenloser Online-Kurs für Zöliakie-Betroffene

            Seit Ende Oktober 2018 bietet die Stiftung Gesundheit Interessierten und Betroffenen auf ihrer Webseite ein Kursprogramm zur Autoimmunerkrankung Zöliakie.

            Mehr lesen
            13. November 2017 in Alltagstipps

            Welche kleinen Geschenke eignen sich für Kinder mit Nahrungsmittelallergie?

            Advent und Weihnachten ist die Zeit der Naschereien. Lebkuchen, gebrannte Mandeln und Schoko-Weihnachtsmänner versüßen kleinen und großen Menschen die dunkle Jahreszeit. Es ist auch die Saison der kleinen Geschenke.

            Mehr lesen

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