Seit dem 13. Dezember 2014 regelt die neue EU-Richtlinie unter anderem die Deklaration der 14 häufigsten Auslöser von Allergien oder Unverträglichkeiten (EU-Verordnung Nr. 1169/2011). Werden diese Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse in einem Produkt verwendet, so müssen diese eindeutig im […]
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Bei einer Apfelallergie bringt die Immunabwehr zwei winzige Substanzen durcheinander, die sich sehr ähneln. Eine ist in Birkenpollen, die andere in Äpfeln. Deshalb kommt nach einer Birkenpollenallergie oft eine Apfelallergie – eine „Kreuzreaktion“ ist entstanden.
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Die Sonne brutzelt auf die Haut und es wird wärmer, das kann man sehen und spüren. Andere Folgen des Klimawandels sind schwerer erkennbar. Sie betreffen zwar nicht nur Menschen mit Allergien – aber auch.
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Allergische Reaktionen gibt es auch, wenn Gräser- oder Birkenpollen gar nicht da sind. Dass Schlaf dabei eine wichtige Rolle spielt, haben ForscherInnen aus Tübingen herausgefunden.
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67 Prozent der Deutschen finden es wichtig, auf Lebensmittelverpackungen über möglicherweise allergieauslösende Inhaltsstoffe informiert zu werden. Das ist ein Ergebnis des Ernährungsreports 2018 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Aber: Eine eindeutige gesetzliche Regelung zur Kennzeichnung von Allergenspuren fehlt.
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In den EU-Richtlinien 2007/68/EG und 2003/89/EG ist geregelt, dass die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, auf der Zutatenliste einer Produktverpackung aufgeführt werden müssen. Seit 2014 ist eine neue EU-Richtlinie in Kraft. Wir haben für Sie die
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