Laktoseintoleranz

Mutter hält ihre Nase an die ihres Babys

22. Januar 2021 in ECARF News

Wenn Mama in der Stillzeit Kuhmilch trinkt

Trinkt eine Mutter in der Stillzeit Kuhmilch, senkt sie bei ihrem Säugling das Risiko für Nahrungsmittelallergien.

3. Mai 2019 in Rezepte

Kartoffelgratin

Unser leckerer Kartoffelauflauf kommt ohne Gluten, Laktose und Eier aus.

17. April 2019 in Rezepte

Schoko-Ostereier

Auch mit Allergien kann zu Ostern genascht werden.

22. Oktober 2018 in Tipps

Süßes sonst gibt’s Saures! Halloween für Kinder mit Allergien

Viele Kinder ziehen an Halloween von Haus zu Haus, um Süßigkeiten zu sammeln. Kinder mit Lebensmittelallergien brauchen Alternativen.

7. November 2016 in Tipps

Wie kann ich Allergene in der Küche sicher managen?

Wenn ein Familienmitglied von einer Nahrungsmittelallergie betroffen ist, wird die Küche plötzlich zu einem Ort, an dem es nicht nur um leckeres Essen, sondern auch um Sicherheit geht. Das Allergen komplett aus der Küche zu verbannen, ist ein nahe liegender

29. Juli 2016 in Kolumne

Wie gehe ich mit Essenseinladungen um?

Wir alle kennen dieses Thema. Wir haben Einschränkungen in der Ernährung und dann kommt eine Einladung zum Essen. Wie können wir handeln, damit die Einladung für die Gastgeber und uns selbst ein voller Erfolg wird?

3. März 2000 in

Kuhmilchallergie

Kuhmilch ist aus dem mittel- und nordeuropäischen Speiseplan kaum wegzudenken. Auch wenn ihr gesundheitlicher Wert immer wieder wissenschaftlich diskutiert wird – bis heute gilt die Milch als wichtiger Kalzium-Lieferant und ist für ihre beruhigenden Eigenschaften in Form einer „heißen Milch