Die Verarbeitung eines Lebensmittels beeinflusst, wie stark seine Zutaten allergisch wirken. Eine verfeinerte Lebensmittelanalyse soll das künftig genauer ermitteln. So könnten Betroffene einschätzen, wie ihre individuelle Reaktion auf ein Lebensmittel ausfallen wird.
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Nehmen Kinder und Jugendliche, die gegen Erdnüsse allergisch sind, Erdnussprotein kontrolliert auf, verbessern sich ihre Allergiesymptome.
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An einer Erdnuss-Allergie leiden Viele – Kinder und Erwachsene. Bisher gibt es keine Behandlung, die diese Allergie heilt. Viele Universitäten und Pharmafirmen wollen einen Impfstoff entwickeln. Bringt das den Durchbruch?
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Eine Meta-Analyse deckt auf: Eine auf den ersten Blick erfolgreiche Immuntherapie gegen Erdnussallergie löst im Alltag mehr schwere allergische Reaktionen aus als bei Nichtbehandelten.
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Wenn ein Familienmitglied von einer Nahrungsmittelallergie betroffen ist, wird die Küche plötzlich zu einem Ort, an dem es nicht nur um leckeres Essen, sondern auch um Sicherheit geht. Das Allergen komplett aus der Küche zu verbannen, ist ein nahe liegender
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Die Erdnuss ist im botanischen Sinne keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. Sie gehört zu den Nahrungsmitteln, die besonders häufig schwere allergische Reaktionen hervorrufen. Manchmal reichen dafür schon geringe Mengen von einem Milligramm. Zum Vergleich: Eine Erdnuss wiegt 500 bis 1000
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