29. Juli 2016 in Kolumne

Wie gehe ich mit Essenseinladungen um?

Wir alle kennen dieses Thema. Wir haben Einschränkungen in der Ernährung und dann kommt eine Einladung zum Essen. Wie können wir handeln, damit die Einladung für die Gastgeber und uns selbst ein voller Erfolg wird?

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20. Mai 2016 in Kolumne

Als Allergiker den Restaurantbesuch genießen

Je nach Allergie oder anderen Einschränkungen in der Nahrungsmittelauswahl wie zum Beispiel Zöliakie, Histamin- oder Fruktoseintoleranz gilt es einige Dinge zu beachten. Es ist nicht immer einfach. Aber klar, wir Allergiker können auch Essen gehen. Das klappt teils sogar spontan,

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3. März 2000 in

Erdnussallergie

Die Erdnuss ist im botanischen Sinne keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. Sie gehört zu den Nahrungsmitteln, die besonders häufig schwere allergische Reaktionen hervorrufen. Manchmal reichen dafür schon geringe Mengen von einem Milligramm. Zum Vergleich: Eine Erdnuss wiegt 500 bis 1000

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3. März 2000 in

Nussallergie

Nicht alles, was im Alltag als Nuss bezeichnet wird, ist auch im botanischen Sinn eine Nuss. Die Erdnuss zum Beispiel ist eine Hülsenfrucht und wird botanisch von den „echten“ Nüssen abgegrenzt.

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